El Salón Gastronómico GastroCanarias, que se celebró entre el 21 y el 23 de mayo en el Recinto Ferial de Tenerife, cerró su novena edición con la cifra récord de 21.347 visitantes.

Durante los días de celebración del evento, la organización ofreció un amplio programa con más de 300 actividades, entre campeonatos, ponencias, talleres formativos, master clases, shows cooking, presentaciones y degustaciones de productos. GastroCanarias también contó con 12 campeonatos y 217 módulos de stands en la zona expositiva.

Este Salón Gastronómico está considerado como “el más grande de Canarias en cifras absolutas”, y está organizado de forma conjunta por la Institución Ferial de Tenerife, dependiente del Cabildo, y la empresa Interideas, propietaria de la marca GastroCanarias.

El vicepresidente de Recinto Ferial y consejero de Industria del Cabildo, Manuel Fernández, ha manifestado su “apuesta decidida por esta iniciativa, que es una referencia y un punto de encuentro de empresas, empresarios, profesionales del sector industrial y agroalimentario de nuestras islas en el ámbito de la gastronomía, la hostelería y la restauración, así como del alumnado y profesionales docentes de esta rama de la formación profesional y universitaria”.

El co-director del Salón Gastronómico, José Carlos Marrero (representante de Interideas) explicó que “este año se ocupó la totalidad de los 17.000 metros cuadrados de superficie de la gran nave del Recinto Ferial, con la participación de 93 empresas locales, regionales, nacionales e internacionales”.

GastroCanarias contó con representación del Gobierno de Canarias y de los siete cabildos insulares. También contaron con stands propios los ayuntamientos de Santa Cruz de Tenerife, La Orotava, Los Realejos y Guía de Isora, así como de la isla de La Graciosa, que protagonizó el show cooking inaugural en la primera jornada.

Como ya es tradicional, suscitaron gran interés los campeonatos regionales que se desarrollan dentro del Salón Gastronómico de Canarias. En esta su novena edición GastroCanarias 2024 contó con 12 grandes campeonatos, siete en la modalidad de cocina y cinco de bebidas, en los que participaron como finalistas alrededor de 130 cocineros, pasteleros y bartenders de todas las islas. Como novedad se celebró el 1º Campeonato de Canarias de Hamburguesas – Gran GastroCanarias 2024 – Gran Premio Europastry, que nació este año en el que esta oferta gastronómica está de moda y marca tendencias, consolidándose por su parte el 2º Campeonato de Canarias de Tapas – GastroCanarias 2024 – Gran Premio Makro.

En cuanto a los campeonatos de coctelería, que se desarrollan con la colaboración de la Asociación de Bartenders de Tenerife (ABT) que preside David Arrebola, se consolidó el Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica Sin Alcohol – GastroCanarias 2024 – Gran Premio Royal Bliss. Este tipo de coctelería mantiene la esencia clásica en sus preparaciones y presentaciones ofreciendo una versión de la coctelería clásica, pero sin la adición de alcohol, ideal para salir de la rutina y disfrutar de algo nuevo en cualquier momento y situación.

Es importante destacar que el 9º Salón Gastronómico de Canarias ha sido impulsado por el Gobierno de Canarias, el Cabildo Insular de Tenerife y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, teniendo como patrocinadores principales a las empresas Incabe/Heineken y Cajasiete, y siendo proveedores globales del mismo: El Corte Inglés, Whirlpool, Hoalve, Sammic, Chafiras, Europastry, Royal Bliss, MG Canarias y el Iberostar Heritage Grand Mencey.

 

CAMPEONATOS DE COCINA DESARROLLADOS EN EL MARCO DEL

9º SALÓN GASTRONÓMICO DE CANARIAS – GASTROCANARIAS 2024

18º Campeonato de Canarias de Cocina – GastroCanarias 2024

Gran Premio Cabildo de Tenerife

 

1º Clasificado:        Guillermo García Santos (Tenerife)

2º Clasificado:        Iván Pulido Rodríguez (Gran Canaria)

3º Clasificado:        Fernando Guadalupe Hernández (La Graciosa)

Mejor Ayudante:    Nahuel Núñez Campos (Tenerife)

 

9º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineras/os – GastroCanarias 2024

Gran Premio Binter “La cocina en verde”

 

1º Clasificado:        Luis Miguel Freitas Armas (La Palma)

2º Clasificado:        María Dolores Delgado Camacho (Lanzarote)

3º Clasificado:        María del Carmen Cortés Umpiérrez (Fuerteventura)

Mejor Ayudante:    Luisa María Monteiro da Sousa (Fuerteventura)

 

9º Campeonato de Canarias de Bocadillos de Autor – GastroCanarias 2024

Gran Premio Fred. Olsen Express

 

1º Clasificado:        Eros Granja Serra (La Gomera)

2º Clasificado:        Walter Ortega Almeida (Gran Canaria)

3º Clasificado:        Christian Gómez González (Tenerife)

 

7º Campeonato de Canarias de Pastelería – GastroCanarias 2024

Gran Premio Harinalia Grupo

 

1º Clasificado:        Jesús David Rodríguez Barroso (Tenerife)

2º Clasificado:        Rubén Medina Santos (La Palma)

3º Clasificado:        Esteban Peña Durán (Tenerife)

 

5º Campeonato de Canarias de Pizza – GastroCanarias 2024

Gran Premio Grupo COMIT

 

1º Clasificado, Pizza Tradicional:        Gero Sciangula (Tenerife)

2º Clasificado, Pizza Tradicional:        Luigi Amedeo Genta (Lanzarote)

3º Clasificado, Pizza Tradicional:        Vicenzo Colangelo (Tenerife)

 

1º Clasificado, Pizza Napolitana:         Leonardo Primon (Gran Canaria)

2º Clasificado, Pizza Napolitana:         Marbel Pérez González (Tenerife)

3º Clasificado, Pizza Napolitana:         Denis Lugai (Gran Canaria)

 

2º Campeonato de Canarias de Tapas – GastroCanarias 2024

Gran Premio Makro

 

1º Clasificado:        Alejandro Elías Santana Ojeda (Gran Canaria)

2º Clasificado:                   Alejandro Hernández Carballo (Tenerife)

3º Clasificado:        Rubén Pacheco Mesa (Tenerife)

 

1er. Campeonato de Canarias de Hamburguesas – GastroCanarias 2024

Gran Premio Europastry

 

1º Clasificado:        Dácil Yanes Alonso (Tenerife)

2º Clasificado:                    Tatiana Reyes Ramírez (Tenerife)

3º Clasificado:        Juan Carlos Ontiveros Ríos (Gran Canaria)

 

CAMPEONATOS DE BEBIDAS DESARROLLADOS EN EL MARCO DEL

9º SALÓN GASTRONÓMICO DE CANARIAS – GASTROCANARIAS 2024

 

11º Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica Con Alcohol – GastroCanarias 2024 – Gran Premio Ron Matusalem

 

1º Clasificado:        Diego Armando Padrón

2º Clasificado:        Guillermo Pérez Fleita

3º Clasificado:        Víctor Manuel Suárez Moro

 

11º Campeonato de Canarias de Gin-Tonics – GastroCanarias 2024

Gran Premio Obssesion Gin

 

1º Clasificado:        Yeray González Abreu

2º Clasificado:        Diego Padrón Molina

3º Clasificado:        José Miguel Hernández Hernández

 

9º Campeonato de Canarias de Tiraje de Cerveza – GastroCanarias 2024

Gran Premio Heineken

1º Clasificado:        Claire Elise Lazardo

2º Clasificado:        Mario Rispoli

3º Clasificado:        Alejandro Rispoli

 

9º Campeonato de Canarias de Coctelería Acrobática “Flairtending”

GastroCanarias 2024 – Gran Premio Perrier

 

1º Clasificado:        Mario Andrés Soto Molina

2º Clasificado:        Giuseppe Sarinella

3º Clasificado:        Ursache Geirge

 

2º Campeonato de Canarias de Coctelería Clásica Sin Alcohol

GastroCanarias 2024 – Gran Premio Royal Bliss

 

1º Clasificado:        Cristo Jesús García Ruiz

2º Clasificado:        Mario Rispoli

3º Clasificado:        Aida Paulina Rodríguez Camacho

Guillermo García Santos, se ha proclamado vencedor de la décimo octava edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Cocina – Gran Premio Cabildo de Tenerife, celebrada hoy en la primera jornada del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias2024.

El segundo puesto, dotado con 1.000€, fue para Ivan Pulido Rodríguez (Gran Canaria); y el tercer lugar, dotado con 500 euros, fue para Fernando Guadalupe (Gran Canaria). El premio al mejor ayudante, dotado con 300 euros, fue para Iván Pulido Rodríguez (Gran Canaria). Además, el mejor ayudante, Nahuel Núñez Campos ha obtenido el pase directo a la próxima edición del campeonato de cocina, de 2024, como chef finalista.

Para el primer plato, con la Merluza fresca de La Graciosa como ingrediente obligatorio, Guillermo preparó una receta titulada “Merluza de La Graciosa” inspirada en tres gran técnicas: puré de papas, Joel Robuchón, pil pil de Ana Gago y la fritura de Marisa en el portal de Echaurren.

Para la segunda receta, elaborada con los ingredientes de una Caja Sorpresa, Guillermo preparó condumio de conejo. Estas elaboraciones decidieron a su favor el primer premio, dotado de 1.500 euros.

Natural de Tenerife, Guillermo García, cursó estudios en el IES María Pérez Trujillo, realizando el medio de pastelería y el superior de dirección de cocina.

El ganador y su ayudante se afanaron durante los 135 minutos que tenía cada pareja finalista para elaborar los dos platos de la competición. En esta edición, el ingrediente principal del ‘Plato Común’, que fue desvelado ayer lunes en el supermercado de El Corte Inglés, fue la “Merluza fresca de La Graciosa”. El resto de productos de la receta los eligieron ellos mismos al hacer la compra con una tarjeta de 35 euros en el supermercado oficial.

El segundo plato lo prepararon con lo que encontraron dentro de la Caja Sorpresa, entregada por la organización a los concursantes una hora antes de empezar el campeonato para que redactaran una receta, que luego elaboraron en directo sobre el escenario.

En el certamen también compitieron Javier Jesús Peraza Mesa (Tuineje), Abner Díaz Lozano (Las Palmas de Gran Canaria), Kilian García Sánchez (Agüimes), Raico Jiménez Delgado (Agüimes), Cristian Camilo Galvis Rojas (Arrecife), Saúl Díaz Castro (Valle Gran Rey) y Elena Alfonso Bello (La Laguna).

El jurado

El jurado del campeonato estuvo formado por Fernando Fernández Pérez, director de Supermercados El Corte Inglés, que ejerció de presidente; Camir Gómez-Pablos Calvo, vicepresidenta de la Academia Gastronomía Tenerife; Isabel Celina Pérez Navarro, periodista gastronómica de la Cadena Cope; Rosalía Díaz Cieza, jefe de cocina y propietario del Restaurante Qapaq; Pedro Nel Restrepo, propietario del Restaurante Etéreo; Marcos Antonio Zárate, Influencer Gastro Foodies; y Francisco Belín González, periodista gastronómico – Blog Con Cúrcuma.

Los anteriores ganadores de este certamen, a lo largo de sus 18 años de historia, han sido los chefs, Esteban Gómez, Braulio Simancas, Phillippe Laurent, José Miguel Barrera, Laura Nieto, Nacho Hernández Almira, Soledad Piñeiro, Adrián Bosch, Diana Marcelino, Jorge Peñate, Víctor Suárez, Eduardo Domínguez, José Luis Espino Santana, Joao Henrique Faraco y Gonzalo Calzadilla García y  Roberto Couto, vencedor en la pasada edición de 2023.

La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Graciosa la “Isla Invitada” oficial.

Gero Sciangula, natural de Italia y residente desde hace seis años en Los Cristianos, Tenerife, ha conseguido el premio a la mejor “Pizza Clásica” con la elaboración de “Laurisilva” una combinación que sorprendió al jurado por su mejorada masa, perfectamente combinada con el resto de ingredientes. Por su parte, Leonardo Primon, propietario de la Pizzería Delizia, también natural de Italia y residente en Gran Canaria, ha logrado, con su pizza denominada “Capriccio”, el premio a la mejor “Pizza Napolitana”. El jurado del 5º Campeonato de Canarias de Pizza – Grupo Comit valoró  la técnica, el aspecto, sabor, consistencia y aroma de la pizza y el equilibrio.

Tanto Gero Sciangula como Leonardo Primon representarán a las Islas en el Campeonato del Mundo de Pizza 2025, que se celebrará en Parma, Italia.

El delicioso aroma que impregnó durante la tarde de los hornos del escenario Heineken cautivó al público asistente y multiplicó el trabajo del jurado, integrado por Vanesa Santana, crítica gastronómica; Armando Saldanha, Chef del Restaurante Amaranto; Massimo Quindamatteo, Asesor Gastronómico; Nicolás Frigerio, Chef; Paolo Priore, Responsable de Marketing y Comunicación de la Scuola Italiana; y Andrea Polato, Propietario de Panna y Pomodoro.

El jurado de horno estuvo formado por Luca Anfossi, gerente de Pizza Catering y Giacomo Calzetta, Chef ejecutivo Il Incontro

El Grupo Comit impulsa este campeonato como muestra de su compromiso con la hostelería y restauración de Canarias, una región en la que se estableció en 1993 y en la que hoy es líder como importador y distribuidor de las marcas más reconocidas mundialmente de la alimentación italiana

La ‘Gran Nave’ del Recinto Ferial de Tenerife acoge desde hoy y hasta el jueves 23 de mayo el 9º Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias 2024, la feria más importante del sector en el Archipiélago, que cuenta con 217 módulos de stands que ocuparán más de 90 empresas.

La presidenta del Cabildo de Tenerife, Rosa Dávila, señala que “GastroCanarias es un evento puntero que se ha ido consolidando gracias al trabajo de todos y, especialmente, a los amantes de la gastronomía. También es un impulso al sector primario de las Islas y a poner en valor nuestros productos. Esta es una de las muestras más importantes de España, con más de 200 expositores, que en esta edición bate todos los récords”.

El vicepresidente y consejero de Turismo, Lope Afonso, comenta que “la gastronomía es un hecho de que ha trascendido más allá de la hostelería, de la restauración, y se ha convertido en un hecho cultural y dinamizador de nuestra economía. El turismo cada vez más se sirve de la capacidad de la restauración y de nuestros productos locales para ser un destino pujante, de éxito y sobre todo de calidad. Tenerife es la gran referencia en Canarias de la gastronomía”.

El alcalde de Santa Cruz de Tenerife, José Manuel Bermúdez, afirma que “estamos muy felices porque Santa Cruz de Tenerife es sede de esta feria desde su inauguración. Para nosotros la gastronomía se ha convertido en una oferta principal de la economía de la capital, que representa el 10% de la misma y nos aporta identidad, y que dan un buen servicio en nuestro municipio. Santa Cruz vive un momento dulce de su gastronomía”.

El consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria  del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, manifiesta que “es un honor y un orgullo volver a estar en GastroCanarias. La gastronomía en Canarias ha tenido un crecimiento espectacular en los últimos años. Esta actividad representa un sello de identidad propio y único en las Islas. Esta actividad está ligada al producto local, a esos hombres mujeres del campo y la mar que se sacrifican para darnos los mejores alimentos”.

El presidente del Cabildo de Lanzarote y La Graciosa, Oswaldo Betancort, resalta que “La Graciosa recibe 300.000 personas al año y los visitantes repiten por sus playas, ecosistema, temperatura y gastronomía. Les invito a degustar los platos típicos de La Graciosa en el stand que tenemos en GastroCanarias 2024”

El coorganizador y codirector del certamen, José Carlos Marrero, recuerdaa que este año el 9º Salón Gastronómico de Canarias–GastroCanarias 2024 cuenta con La Graciosa, como “Isla Invitada”, la cual tiene un espacio de especial relevancia dentro del stand central de la “Gran Nave” que será ocupado por el Cabildo de Lanzarote y La Graciosa. Asimismo, y como es habitual, serán los productos, las recetas, la cocina, los sabores y los profesionales del sector de La Graciosa quienes protagonizaron el show-cooking inaugural.

Desde hoy y hasta el jueves 23 de mayo se desarrollará en el Recinto Ferial de Tenerife el 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, que este año contará con más de 90 empresas y 217 stands distribuidos en una superficie total de 17.000 metros cuadrados.

Esta edición GastroCanarias vuelve a congregar a empresas líderes y pequeños productores del sector cárnico y pesquero, los lácteos, bebidas, repostería, helados, materias primas de cocina mediterránea y del mundo, alimentos congelados, menaje, parrillas, climatización, textil, cultivo hidropónico, limpieza, equipamiento doméstico y profesional para cocinas, material de un solo uso sostenible, inteligencia artificial y todo tipo de soluciones foodtech para optimizar la gestión de un establecimiento.

El público que visite el 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 podrá descubrir productos innovadores y conocer nuevos proveedores con los que evolucionar e inspirarse, disfrutar de un programa con más de 400 actividades desarrolladas en los distintos escenarios, aulas y stands del Recinto Ferial de Tenerife.

El Salón cuenta con la ya tradicional Aula GastroCanarias-Hecansa, que desarrollará un programa dirigido a estudiantes de cocina.

En paralelo, después de la gran acogida años anteriores, el Aula Makro vuelve a reunir a grandes cocineros y cocineras en 18 talleres diseñados para profesionales de bares y restaurantes. Los asistentes compartirán sesiones, entre otros, con el mediático chef Carlos Maldonado, ganador de Masterchef 3 y reconocido con una estrella Michelin en su restaurante Raíces.

Como Isla Invitada, La Graciosa abrió el programa del escenario Heineken con una ponencia inaugural: “La cocina de la graciosa”. Un recorrido por la historia gastronómica de La Graciosa: Jareas secas, la salazón, los mojos y la conservación y el pescado de la costa graciosera.

Uno de los pilares de los contenidos del Salón Gastronómico son los 12 grandes campeonatos, siete en la modalidad de cocina y cinco de bebidas, en los que participarán más de 130 cocineros, pasteleros y bartenders de las Islas.

Consulta y descarga toda la información del 9º Salón Gastronómc de Canarias – GastroCanarias 2024 en el siguiente enlace:

INFORMACIÓN IX SALÓN GASTRONOMICO DE CANARIAS – GASTROCANARIAS

*Programa sujeto a cambios.

El Comité de Selección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, que tienen como objetivo elegir a las cocineras y cocineros finalistas para disputar la competición en los distintos campeonatos a desarrollar durante los tres días que durará el 9º Salón, se ha reunido y ha llegado a una decisión por unanimidad en torno al que será el 2º Campeonato de Canarias de Tapas – Gran Premio GastroCanarias – MAKRO.

Este certamen del programa de campeonatos del Salón Gastronómico de Canarias cuenta con el patrocinio de la empresa de venta de productos de hostelería al por mayor MAKRO y que hace un homenaje al popular “bocado” español, pero valorando que las elaboraciones tengan el más propio sabor canario.

El Comité de Selección, como ya viene siendo habitual, estuvo formado por reconocidos cocineros y cocineras del máximo nivel, representativos de las dos provincias de nuestra Comunidad Autónoma. En la reunión celebrada en las instalaciones de la Institución Ferial de Tenerife, el pasado 17 de abril, tuvieron la oportunidad de estudiar minuciosamente los formularios de inscripción, currículums vitae profesionales y recetas presentadas por parte de los muchos cocineros y cocineras aspirantes, inscritos en el mencionado Campeonato.

Tras un intenso debate y siempre por consenso y unanimidad las personas que conformaron este año el mencionado Comité de Selección eligieron las 6 personas que, como marcan las bases serán las finalistas, así como a un reserva, ante la potencial probabilidad de que alguno no pudiera asistir a la jornada de competición por cualquier imprevisto.

Una vez firmada por todos la preceptiva acta final del Comité de Selección, desde la Dirección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, se procedió a llamar personalmente a las seis personas seleccionadas, se les felicitó por su elección como finalistas y se deseó suerte y todo lo mejor de cara a la competición.

Para esta próxima 2ª Edición, el Campeonato de Canarias de Tapas – Gran Premio GastroCanarias – MAKRO contará con las siguientes seis personas como finalistas, que se relacionan por orden alfabético de apellido.

1. Mónica Aranda Benítez de Lugo (Arona – TENERIFE)
2. Alberto Aparicio Ramos (Arucas – GRAN CANARIA)
3. Alejandro Elías Santana Ojeda (Las Palmas de GRAN CANARIA)
4. Francisco Javier Pérez Alonso (Las Palmas de GRAN CANARIA)
5. Rubén Pacheco Mesa (Adeje – TENERIFE)
6. Alejandro Hernández Carballo (Santa Úrsula – TENERIFE)

La jornada de competición del tendrá lugar el día 22 de mayo (MIÉRCOLES) en horario de 15:30 a 19:30 horas de la tarde. Seguidamente, sobre las 19:45 horas. Se procederá a la protocolaria ceremonia de entrega de premios.

La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Graciosa la “Isla Invitada” oficial.

 El Comité de Selección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, que tienen como objetivo elegir a las cocineras y cocineros finalistas para disputar la competición en los distintos campeonatos a desarrollar durante los tres días que durará el 9º Salón, se ha reunido y ha llegado a una decisión por unanimidad en torno al que será el 7º Campeonato de Canarias de Pastelería – GastroCanarias 2024 – Gran Premio HARINALIA.

Como ya es conocido, este “dulce” campeonato está reservado exclusivamente a pasteleros y pasteleros residentes en Canarias y se ha desvelado como uno de los más espectaculares y exigentes del Salón Gastronómico de Canarias. Este certamen, por otra parte, es el certamen que pone “dulce broche de oro” al programa de campeonatos del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024.

El Comité de Selección, como ya viene siendo habitual, estuvo formado por reconocidos cocineros y cocineras del máximo nivel, representativos de las dos provincias de nuestra Comunidad Autónoma. En la reunión celebrada en las instalaciones de la Institución Ferial de Tenerife, el pasado 17 de mayo, tuvieron la oportunidad de estudiar minuciosamente los formularios de inscripción, currículums vitae profesionales y recetas presentadas por parte de los muchos alumnos y alumnas aspirantes inscritos en el mencionado Campeonato

Tras un intenso debate y siempre por consenso y unanimidad las personas que conformaron este año el mencionado Comité de Selección eligieron las 5 personas que, como marcan las bases serán las finalistas, así como a dos reservas, ante la potencial probabilidad de que alguno no pudiera asistir a la jornada de competición por cualquier imprevisto.

Una vez firmada por todos la preceptiva acta final del Comité de Selección, desde la Dirección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, se procedió a llamar personalmente a las cinco personas seleccionadas, se les felicitó por su elección como finalistas y se les deseó suerte y todo lo mejor de cara a la competición.

Para esta su próxima 7ª Edición, el ya muy “dulce” y popular Campeonato de Canarias de Pastelería – GastroCanarias 2024 – Gran Premio HARINALIA contará con las siguientes cinco personas como finalistas (relacionadas por orden alfabético de apellido) procedentes de tres islas de Canarias, que, asimismo, contarán con sus respectivos/as ayudantes o asistentes de pastelería.

1. Esteban Durán Peña (Guía de Isora – TENERIFE)

2. Rubén Medina Santos (Fuencaliente – LA PALMA)

3. Meritxel Rodríguez Armas (Puerto del Rosario – FUERTEVENTURA)

4. Jesús David Rodríguez Barroso (Santa Úrsula – TENERIFE)

5. Sara Sánchez Martín (La Laguna – TENERIFE)

La jornada de competición del tendrá lugar el día 23 de mayo (JUEVES) en horario de 16:30 a 19:30 horas de la de la tarde. Seguidamente, sobre las 19:45 horas. Se procederá a la protocolaria ceremonia de entrega de premios.

La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Graciosa la “Isla Invitada” oficial.

El Comité de Selección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, que tienen como objetivo elegir a las cocineras y cocineros finalistas para disputar la competición en los distintos campeonatos a desarrollar durante los tres días que durará el 9º Salón, se ha reunido y ha llegado a una decisión por unanimidad en torno al que será el 9º Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor – GastroCanarias 2024 – Gran Premio Fred. Olsen Express.

Este ya clásico certamen del programa de campeonatos del Salón Gastronómico de Canarias cuenta con el patrocinio exclusivo de la compañía naviera Fred. Olsen Express y hace un homenaje al popular bocadillo español, pero valorando que las elaboraciones tengan una inspiración, ingredientes y sabor canario.

El Comité de Selección, como ya viene siendo habitual, estuvo formado por reconocidos cocineros y cocineras del máximo nivel, representativos de las dos provincias de nuestra Comunidad Autónoma. En la reunión celebrada en las instalaciones de la Institución Ferial de Tenerife, el pasado 17 de mayo, tuvieron la oportunidad de estudiar minuciosamente los formularios de inscripción, currículums vitae profesionales y recetas presentadas por parte de los muchos cocineros y cocineras aspirantes, inscritos en el mencionado campeonato

Tras un intenso debate y siempre por consenso y unanimidad las personas que conformaron este año el mencionado Comité de Selección eligieron las cinco personas que, como marcan las bases serán las finalistas, así como a dos reservas, ante la potencial probabilidad de que alguno no pudiera asistir a la jornada de competición por cualquier imprevisto.

Una vez firmada por todos la preceptiva acta final del Comité de Selección, desde la Dirección del 9º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024, se procedió a llamar personalmente a las cinco personas seleccionadas, se les felicitó por su elección como finalistas y se les deseó todo lo mejor de cara a la competición.

Para esta próxima su 9ª Edición, el ya muy popular Campeonato de Canarias de Bocadillos Canarios de Autor – GastroCanarias 2024 – Gran Premio Fred. Olsen Express contará con las siguientes cinco personas como finalistas, que se relacionan por orden alfabético de apellido.

1. Christian Gómez González (Santa Cruz de TENERIFE)
2. Eros Granja Serra (Valle Gran Rey – LA GOMERA)
3. Walter Ortega Almeida (Las Palmas de GRAN CANARIA)
4. María José Piñeiro Díaz (Santa Cruz de TENERIFE)
5. David Rodríguez Pacheco (Santiago del Teide – TENERIFE)

La jornada de competición del tendrá lugar el día 23 de mayo (JUEVES) en horario de 11:00 a 14:15 de la mañana. Seguidamente, sobre las 14:30 horas. Se procederá a la protocolaria ceremonia de entrega de premios.

La novena edición del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2024 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año La Graciosa la “Isla Invitada” oficial.

Más de 10.000 personas visitaron durante el pasado fin de semana la primera edición de la Feria Renueva Hogar, que se celebró en el Recinto Ferial de Tenerife, con la participación de 80 empresas y 170 stands.

El vicepresidente de Recinto Ferial y consejero de Industria, Manuel Fernández, anunció que “vamos a darle continuidad a esta iniciativa, teniendo en cuenta la gran acogida que ha tenido entre el sector de la construcción y el público en general”, a lo que agrega que “los propios profesionales nos han transmitido su satisfacción con esta iniciativa y nos han animado a darle continuidad, para que forme parte del calendario ferial del Recinto Ferial”,

Renueva Hogar 2024 fue una iniciativa del Cabildo, en colaboración con FEPECO, que ofreció a sus visitantes, en una sola superficie, todo lo necesario en cerramientos y toldos, pintura, piscinas, cocinas, baño, pavimentos, jardinería, puertas automáticas, aluminio y cristalería, mobiliario y decoración, domótica, placas solares, sistemas de depuración de agua, casa prefabricadas, sistemas de alarma e inmobiliarias, así como aparejadores, arquitectos y profesionales independientes que pueden asesorar o ayudar en la financiación de proyectos.

El consejero Manuel Fernández resaltó que “una de las líneas de trabajo que estamos impulsando desde el gobierno insular para este mandato es la dinamización de todos los sectores económicos de Tenerife y la construcción ha sido, históricamente, uno de los pilares de la economía de la isla”.

La primera edición de esta Feria contó con 12.000 metros cuadrados de exposición y con entrada gratuita.

Con este evento, se pretende cubrir una de las ferias más demandadas en los últimos años dado el incremento de este sector y las necesidades de los clientes que buscan la comodidad de poder conocer, informarse, comparar y contratar a los distintos proveedores necesarios para acometer sus proyectos.

El Recinto Ferial de Tenerife acogerá, entre el 18 y el 21 de abril, la Feria ‘Renueva Hogar 2024’, en la que participarán un total de 80 empresas y 170 stands relacionadas con el sector de la construcción y las reformas.

La Feria fue visitada esta mañana (jueves 18) por la presidenta y el vicepresidente del Cabildo, Rosa Dávila y Lope Afonso, respectivamente, el vicepresidente de Recinto Ferial, Manuel Fernández, el director general de Promoción Económica del Gobierno de Canarias, Alexis Oliva, y el presidente de FEPECO, Óscar Izquierdo. Hasta la institución ferial también se acercaron representantes de diferentes administraciones públicas y de entidades como FEMETE, CEOE, Cámara de Comercio y colectivos empresariales del sur de la isla.

La presidenta del Cabildo, Rosa Dávila, aseguró que “esta iniciativa muestra al conjunto de la población la capacidad que tiene la construcción como sector económico, y lo importante que es para la isla de Tenerife”, a lo que agregó que “aquí se ponen en valor aspectos como la innovación, la sostenibilidad y la modernización, convirtiendo esta Feria en un escaparate para conocer las soluciones más innovadoras para aquellas personas que quieran renovar sus casas”.

El vicepresidente de Recinto Ferial y consejero de Industria, Manuel Fernández, celebró “la buena acogida que ha tenido esta iniciativa, que se celebra por primera vez, entre las empresas del sector, y que busca promocionar y facilitar las ventas del ámbito de la reforma y el hogar, en general”. Fernández resaltó que “una de las líneas de trabajo que estamos impulsando desde el gobierno insular para este mandato es la dinamización de todos los sectores económicos de Tenerife y la construcción ha sido, históricamente, uno de los pilares de la economía de la isla”.

Fernández adelantó, además, que “contamos con un stand habilitado por la sociedad pública SINPROMI, que bajo el nombre ‘Una casa para toda la vida’, representa una vivienda 100% accesible, que puede ser visitada, con el objetivo de promover la accesibilidad universal en las viviendas”.

Por su parte, el director general de Promoción Económica del Gobierno de Canarias, Alexis Oliva, manifestó que “esta Feria simboliza a uno de los sectores más productivos de nuestra economía, que también está muy relacionado con la calidad de vida de las personas”, algo en lo que estuvo de acuerdo el presidente de FEPECO, Óscar Izquierdo, que resaltó que “la construcción genera en Canarias 60.000 empleos directos, lo que pone de manifiesto la potencialidad que tiene el sector, que se perfila como un elemento tractor de otros sectores económicos”.

‘Renueva Hogar 2024’ ofrecerá a sus visitantes, en una sola superficie, todo lo necesario en cerramientos y toldos, pintura, piscinas, cocinas, baño, pavimentos, jardinería, puertas automáticas, aluminio y cristalería, mobiliario y decoración, domótica, placas solares, sistemas de depuración de agua, casa prefabricadas, sistemas de alarma e inmobiliarias, así como aparejadores, arquitectos y profesionales independientes que pueden asesorar o ayudar en la financiación de proyectos.

La primera edición de esta Feria contará con 12.000 metros cuadrados de exposición y con entrada gratuita.

Con este evento, se pretende cubrir una de las ferias más demandadas en los últimos años dado el incremento de este sector y las necesidades de los clientes que buscan la comodidad de poder conocer, informarse, comparar y contratar a los distintos proveedores necesarios para acometer sus proyectos.

‘Renueva Hogar’ está organizada por el Cabildo de Tenerife y la Institución Ferial de la isla, con la colaboración de la Federación Provincial de Entidades de la Construcción de Santa Cruz de Tenerife (FEPECO).