El Recinto Ferial de Tenerife abrió hoy (jueves 1) sus puertas al X Salón del Automóvil de Canarias, que vuelve a convertirse, hasta el próximo 4 de octubre, en un referente para el mundo del motor en las islas.

Esta cita, de carácter bienal, regresa a la Gran Nave del Recinto Ferial con una exposición de más de 16.000 metros cuadrados, reuniendo a 40 expositores y 75 stands, en los que están presentes las principales firmas del mercado y empresas vinculadas a la industria automovilística.

El acto inaugural contó con la presencia de la presidenta y el vicepresidente del Cabildo, Rosa Dávila y Lope Afonso, respectivamente, el vicepresidente del Gobierno de Canarias, Manuel Domínguez, el consejero insular de Industria, Manuel Fernández, y el presidente de la Federación Regional de Empresas Distribuidoras e Importadoras Canarias de Automóviles (FREDICA), Fernando González.

Durante la apertura, la presidenta Rosa Dávila destacó la importancia de esta cita para la economía insular, asegurando que “este X Salón del Automóvil demuestra el dinamismo y la fortaleza económica de Tenerife”, y en este sentido, señaló que “ponemos a disposición de la ciudadanía este espacio de referencia, donde comprobaremos cómo el sector avanza hacia modelos más sostenibles y eficientes”.

En este sentido también se pronunció el vicepresidente del Cabildo, Lope Afonso, que puso en valor “el impacto del evento como dinamizador del mercado local”. Afonso incidió en que “llegar a esta décima edición confirma que el Salón del Automóvil es una herramienta indispensable para dinamizar las ventas, generar empleo y consolidar a Tenerife como punto de encuentro estratégico para empresas y consumidores”.

Por su parte, el vicepresidente del Gobierno de Canarias, Manuel Domínguez, puso de manifiesto el compromiso institucional con la transformación industrial y comercial del sector, resaltando que “la automoción es un motor económico clave para el archipiélago, por lo que desde el Gobierno de Canarias respaldamos activamente citas como esta, que no solo impulsan la actividad comercial, sino que acercan a las islas nuevas tecnologías de electrificación y movilidad sostenible”.

En la misma línea se pronunció el consejero insular de Industria y vicepresidente del Recinto Ferial, Manuel Fernández, que señaló el “papel integral de la exposición”. “Aquí- dijo- no solo encontramos turismos y vehículos comerciales, sino también una representación vital de la industria auxiliar, recambios y servicios que fortalecen todo el tejido productivo vinculado al motor en nuestra isla”.

Finalmente, el presidente de FREDICA, Fernando González, valoró “la oportunidad única que representa la celebración de este Salón”, concluyendo que “es el escenario perfecto para ver, comparar y decidir”. González puso de relieve que “las empresas del sector hemos realizado un gran esfuerzo para traer las últimas novedades del mercado, desde la vanguardia tecnológica hasta ofertas competitivas para todo tipo de conductores”.

El X Salón del Automóvil de Canarias abre sus puertas entre el 1 y el 4 de octubre, en horario de 10.30 a 20.30 (de jueves a sábado) y de 10.30 a 19.00 horas el domingo. El precio de la entrada es de 3 euros (gratuita para menores de 10 años).

El Recinto Ferial de Tenerife vuelve a convertirse, entre el 1 y el 4 de octubre, en el gran punto de encuentro del mundo del motor con la celebración del X Salón del Automóvil de Canarias, una cita bienal “imprescindible” para conocer de primera mano las últimas novedades, tendencias y modelos que están marcando la evolución del sector, con la participación de 40 expositores en 75 stands.

El Salón Noble del Cabildo acogió esta mañana (lunes 28) la presentación de este evento, con la presencia del consejero de Industria y vicepresidente de la Institución Ferial, Manuel Fernández, el director general de Promoción y Diversificación Económica del Gobierno de Canarias, Alexis Oliva, y el vicepresidente de Frepica, Rafael Pombriego.

Durante su intervención, Manuel Fernández destacó que “el Salón del Automóvil de Canarias se ha consolidado en su décima edición como un escaparate de referencia indiscutible para la innovación, la sostenibilidad y el dinamismo del sector en nuestras islas”, asegurando que “acogiendo este evento, el Recinto Ferial sigue perfilándose como una herramienta a disposición del tejido productivo canario, apoyando iniciativas que impulsan la actividad económica y tecnológica y que ofrecen a la ciudadanía y a los profesionales un espacio inmejorable para conocer las nuevas tendencias de movilidad que marcarán el futuro de nuestra industria”.

Por su parte, el director general de Promoción y Diversificación Económica, Alexis Oliva, aseguró que “el sector del automóvil es fundamental para Canarias, puesto que supone el 4% de nuestro PIB, generando más de 18.000 empleos en las islas”. Oliva destacó “el número de empresas vinculadas al sector del automóvil que van a participar en esta iniciativa, que pone de manifiesto el peso económico del sector”.

Rafael Pombriego, vicepresidente de Frepica, puso en valor que “un total de 25 marcas van a participar en la décima edición del Salón del Automóvil, vinculadas al sector de forma directa y a su industria auxiliar”. “El evento- señaló Pombriego- llega con la vocación de ofrecer a los visitantes una visión amplia y actualizada del mercado”, concluyendo que “los visitantes tendrán la oportunidad de ver y comparar las principales novedades en un único espacio, resultando una ocasión especialmente interesante para quienes estén pensando en adquirir un vehículo y deseen conocer las diferentes alternativas disponibles y descubrir las tendencias que están transformando el sector”.

El Salón del Automóvil es una de las grandes citas del Recinto Ferial. En esta décima edición, se desarrollará en una superficie de exposición de más de 16.000 metros cuadrados, donde estarán presentes las principales marcas del mercado, junto a una amplia representación de empresas vinculadas al sector del automóvil.

La evolución tecnológica del automóvil tendrá un papel destacado en esta edición. Las nuevas motorizaciones, la electrificación, los sistemas de seguridad, la conectividad y las nuevas soluciones de movilidad podrán conocerse de cerca. Asimismo, el Salón contará con una amplia representación de empresas relacionadas con la industria auxiliar y los servicios vinculados, completando una oferta que permite al visitante adentrarse en todas las áreas del mundo del motor.

Este sábado, el emblemático Recinto Ferial de Tenerife acogió la gala conmemorativa de su trigésimo aniversario, durante la que se puso en valor la contribución “histórica” de esta infraestructura al progreso de Santa Cruz y de toda la isla de Tenerife.

Desde su inauguración, el Recinto Ferial ha evolucionado de una manera sobresaliente, transformándose en un referente multisectorial en todo el archipiélago.

A lo largo de estos 30 años, la actividad de la institución ferial ha experimentado un importante crecimiento y diversificación: lo que comenzó como un espacio llamado a dinamizar el comercio y la exposición industrial se ha consolidado como la plataforma idónea para la celebración de congresos de proyección internacional, ferias especializadas, muestras culturales y grandes eventos institucionales. Esta capacidad constante de adaptación a las demandas del tejido productivo ha convertido al Recinto en un motor clave para la competitividad, la atracción de inversiones y la proyección exterior de las empresas canarias.

Al inicio de la gala, la presidenta del Cabildo, Rosa Dávila, destacó que “durante estos 30 años, el Recinto Ferial ha tenido un rol muy importante en el desarrollo económico y social de Santa Cruz y de Tenerife, convirtiéndose en un espacio de encuentro, de actividad y de oportunidades”.

Precisó que en sus más de 40.000 metros cuadrados se han celebrado ferias, congresos, festivales, conciertos y grandes acontecimientos “contribuyendo a dinamizar la ciudad y la Isla: Creo que tres décadas después, sigue siendo un espacio vivo, versátil y al servicio de Tenerife, capaz de adaptarse a las necesidades de cada momento y de asumir nuevos retos”, apuntó Dávila.

Por su parte, el vicepresidente Lope Afonso puso de relieve “la dimensión vertebradora del Recinto en la configuración de la capital y su entorno”, y en este sentido, aseguró que “el Recinto Ferial de Tenerife trasciende la concepción tradicional de un espacio expositivo, consolidándose como un lugar donde confluyen el pulso económico, la actividad comercial y la cohesión social de nuestra isla”.

“Durante estas tres décadas- señaló Afonso- ha demostrado una capacidad sobresaliente para adaptarse a los nuevos tiempos, albergando iniciativas de gran calado y generando un retorno económico y de empleo vital para nuestra sociedad”.

El consejero de Industria y vicepresidente del Recinto Ferial, Manuel Fernández, también incidió en el papel del Recinto como catalizador de la competitividad y la innovación empresarial, manifestando que “disponer de una infraestructura de este nivel de excelencia ha constituido una ventaja competitiva decisiva para el tejido industrial, comercial y de servicios de Tenerife: el Recinto ha crecido en paralelo a nuestra economía, erigiéndose en el escaparate definitivo del talento y la capacidad productiva de las empresas canarias”.

Fernández indicó que “este trigésimo aniversario premia la resiliencia, el rigor y el esfuerzo colectivo de miles de profesionales que han hecho posible que hoy contemos con un referente indiscutible en Canarias”.

La celebración de este trigésimo aniversario se estructuró en torno a un emotivo acto de reconocimiento institucional y social dirigido a aquellas personas, entidades y empresas que, con su esfuerzo diario, han sostenido la actividad del Recinto a lo largo de un tercio de siglo. La relación de galardonados abarca un amplio espectro de sectores representativos de la vida económica, social, cultural y asistencial de la isla.

Entre las distinciones más destacadas figuran los homenajes a la memoria y la gestión de figuras históricas de la entidad, como el difunto primer gerente, Ignacio Pintado Mascareño y el segundo gerente, Ignacio Domínguez Paniagua, así como la labor técnica desarrollada por Eduardo José Díaz Dorta (Área Técnica de la Institución Ferial).

El tejido asociativo y empresarial contó con una representación de primer nivel, destacando los galardones a entidades y máximos responsables como Asnáutica, Elecnor, Fepeco, Fred. Olsen, S.A., Cajasiete, El Corte Inglés, Liberty, Fredica, Selecy Global Security / SGS y la Empresa Insular de Artesanía.

Asimismo, el ámbito de la cultura, el ocio, las tradiciones y el desarrollo sectorial estará representado por Videojuegos Flipper, Sillas Perdigón, Limpiezas Apeles, Berock Marketing, los promotores musicales y de grandes eventos Farra World  y New Event, la Asociación de Canaricultores Pinzón del Teide, Gabi Fotografía, Proyecto Foxter / TLP, Interideas —creador del Salón Gastronómico de Canarias—, el Club Español del Presa Canario y la actual Reina del Carnaval 2026, Carla Castro, en representación de la organización de grandes eventos.

El compromiso solidario, sociosanitario y asistencial también ocupó un espacio central mediante el reconocimiento a la labor de la Cruz Roja Española, la Asociación de Cáncer de Mama de Tenerife Ámate y la Consejería del Área de Acción Social, Inclusión y Voluntariado del Cabildo y el IASS, encabezada por Águeda Fumero. Por último, la relevancia de la comunicación y la difusión informativa insular quedó reflejada en las distinciones al Grupo Prisa / Cadena Dial-Radio Club Tenerife  y a Click Comunicación.

La Institución Ferial de Tenerife ha incorporado a tres jóvenes titulados que desarrollarán durante un año su primera experiencia profesional en la entidad, en el marco del programa de subvenciones de la Fundación Insular para la Formación, el Empleo y el Desarrollo Empresarial (FIFEDE), destinado a fomentar la contratación de personas jóvenes tituladas y favorecer su inserción en el mercado laboral.

Las personas incorporadas son Rubén Fajardo, titulado en Grado Superior en Sistemas Electrotécnicos y Automatizados; Laura Díaz, graduada en Administración y Dirección de Empresas (ADE); y Noemi Díaz, titulada en Grado Superior en Gestión de Ventas y Espacios Comerciales.

Con motivo de su incorporación, los tres jóvenes fueron recibidos por el consejero delegado de la Institución Ferial de Tenerife, Sergio González; el director adjunto a la Gerencia, Rayco Darias; el director técnico, Alejandro Suárez Martín; y la adjunta a la dirección de ferias y evento, Concepción Quintana, quienes les dieron la bienvenida y les trasladaron la importancia de esta etapa para su desarrollo profesional y para el conocimiento del funcionamiento de una entidad de referencia en la organización de ferias, congresos y eventos en la isla.

Durante los próximos doce meses, Rubén, Laura y Noemi desarrollarán sus funciones en distintas áreas de la Institución Ferial de Tenerife, donde contarán con la tutorización y el acompañamiento de personal propio de la entidad. Este proceso les permitirá adquirir experiencia práctica, ampliar sus competencias profesionales y facilitar su futura incorporación al mercado laboral.

El consejero delegado de la Institución Ferial de Tenerife, Sergio González, destacó la importancia de este tipo de iniciativas para favorecer la incorporación de jóvenes cualificados al mercado laboral. «Desde la Institución Ferial de Tenerife creemos firmemente en la necesidad de ofrecer oportunidades a los jóvenes para que puedan desarrollar sus conocimientos en un entorno profesional real. Programas como el impulsado por FIFEDE contribuyen a mejorar su empleabilidad y, al mismo tiempo, permiten a las organizaciones incorporar nuevas perspectivas y talento», señaló.

Con esta iniciativa, la Institución Ferial de Tenerife reafirma su compromiso con la formación, el empleo y el desarrollo del talento joven, colaborando con programas que favorecen la empleabilidad de personas recién tituladas y contribuyen a generar nuevas oportunidades profesionales en la isla.

Luciano Lucía y Antonio Cazorla se proclamaron vencedores del campeonato de pizza clásica y napolitana del 7º Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit, celebrado en el Escenario Heineken del XX Salón Gastronómico de Canarias GastroCanarias 2026. El jurado también premió a Luciano Lucía como mejor imagen de la modalidad clásica y a Antonio Cazorla en la modalidad napolitana

El podio del 7º Campeonato de Canarias de Pizza Gran Premio IF&B Grupo Comit en su modalidad de pizza clásica lo completaron Lorenzo Toto, segundo, y Ricardo Borello, tercero. Con respecto a la modalidad de pizza napolitana, el segundo clasificado fue Giovanni Cianniello y el tercero, Ezequiel Moreno.

Los finalistas de la modalidad de pizza clásica fueron: Stefano Desogus, Donatella Lucía, Miguel Cáceres, Samuel Rodríguez, Said El Hakimy, Michell Cleter, Riccardo Borello, Luis López, Lorenzo Toto, Luciano Lucía, Nocholas Daví y Francesco Lucía. En la modalidad de pizza napolitana, los finalistas fueron: José Sanjuan, Marcello De Martino, Mattia Espertino, Giglio Onelio, Antonio Cazorla, Pietro Caccavallo, Giovanni Cianniello, Tiziano Benedetti, Fabio Bonaccio, Ezequiel Moreno y Nicolás García.

Cada participante tuvo que preparar una pizza por cada categoría en la que participó, en directo, delante del numeroso público asistente, y en un máximo de 12 minutos de tiempo. Asimismo, solo se pudieron utilizar los ingredientes indicados en el momento de la inscripción.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de

Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana,
Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal
Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.

Adrián Núñez Barbuzano, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde. El concurso, celebrado en el Escenario Cabildo de Tenerife, también premió a Jeremy Rodríguez Moreno como mejor ayudante.

El podio del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde lo completaron María Agustina Rosa Larrieu, de Tenerife, segunda clasificada, y Eric Rodríguez, de Gran Canaria, tercer clasificado.

En esta edición, los participantes tuvieron que presentar un plano de cuatro raciones inspirado en La Cocina en Verde, a partir de la caja sorpresa que se dio a conocer momentos antes de la competición.

Los cocineros finalistas del 11º Campeonato de Canarias de Jóvenes Cocineros y Cocineras Gran Premio Binter La Cocina en Verde fueron María Agustina Rosa Larrieu, Luis Miguel Llopis López, Eric Rodríguez Quevedo, Kilian Suárez Torres y Adrián Núñez Barbuzano.
GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana,
Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch,

Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.

Guillermo Mijares y Miriam Arico, de Boutique Relieve, se proclamaron vencedores del campeonato de espresso y capuchino del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco, organizado por El Café de Don Manuel. La competición se llevó a cabo en el Espacio La Marzocco del XX Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026.

El podio del I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco en su modalidad de espresso lo completaron Santiago del Castillo, segundo clasificado, y Alejandro García, tercer clasificado. Por su parte, en la modalidad de capuchino, Santiago del Castillo fue segundo y Valentina González, tercera.

El I Campeonato de Canarias de Baristas Gran Premio La Marzocco tiene como objetivo reconocer la excelencia profesional en la preparación y servicio de bebidas de café, valorando la técnica, la consistencia, el equilibrio sensorial y la capacidad de ejecución.

Los finalistas de la modalidad de espresso fueron: Alejandro García, Steven Paredes, Eliannis Andrade, Santiago del Castillo, Valerio Verrea, Guillermo Mijares, Babacar Wade, Sandro Ottavi, David Machín y Óscar Domínguez. En la modalidad de capuchino, los finalistas fueron: Valerio Verrea, Miriam Arico, Lauren Pérez, Sandro Ottavi, David Machín, Laura Morales, Óscar Domínguez, Santiago del Castillo, Daniel Bencomo y Valentina González.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife,

Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana,
Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal
Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.

Xavier Luis boya, de Tenerife, se ha proclamado vencedor del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa, campeonato más de Cocina más veterano de Canarias y considerado como uno de los tres más importantes y exigentes de España. Boya fue el mejor valorado de los jueces por organización, técnica, receta, presentación y degustación y tras presentar sus dos creaciones: la primera de ellas con el ñame como ingrediente principal y la segunda, el plato libre, con productos de la “caja sorpresa”.

El podio del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa lo completaron Javier Castillo Marrero, segundo clasificado, y Gabriele Bernucci Ghidini, tercer clasificado. Asimismo, el jurado premió a Michael Eduardo Martín Bracamonte como Mejor Ayudante, que tiene la opción de ser finalista la próxima edición.

En esta edición y como viene siendo habitual desde hace años, los cocineros tuvieron que elaborar dos platos en un tiempo total de 135 minutos. El primero de ellos teniendo como ingrediente principal y protagonista del mismo, que como siempre se ha mantenido en secreto y que fue desvelado y se dio a conocer el día anterior al certamen, ha sido el ñame.

El segundo plato tuvo que ser elaborado a partir de los ingredientes que los finalistas encontraron en la llamada “Caja Sorpresa” facilitada, igual que la llamada “Despensa Común” por el Supermercado El Corte Inglés, supermercado oficial del Campeonato.

Los cocineros finalistas del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa fueron: Eric Guerrero Serrano (Tenerife), Xabier Luis Boya (Tenerife), Javier Castillo Marrero (Gran Canaria), Gabriele Bernucci Ghidini (Tenerife), Yurena Rodríguez Pacheco (Tenerife).

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los

principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana,

Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal

Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.

El XI Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2026 dio el pistoletazo de salida esta mañana con su inauguración oficial, celebrada en el escenario Cabildo de Tenerife del Recinto Ferial de Tenerife. Al acto asistieron Rosa Dávila, presidenta del Cabildo de Tenerife; Lope Afonso, vicepresidente y consejero  de Turismo de la Corporación insular; Narvay Quintero, consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias;  Alfonso Cabello, viceconsejero de la Presidencia del Gobierno de Canarias; Carmen Pérez, concejala de Empleo, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Santa Cruz; Manuel Fernández, consejero insular de Industria y vicepresidente del Recinto Ferial de Tenerife; Cristina Hernández, directora de Gastrocanarias y Jonay López, director de Ferias del Recinto Ferial de Tenerife, entre otras autoridades.

La presidenta del Cabildo de Tenerife, Rosa Dávila, apuntó que GastroCanarias “es mucho más que un salón gastronómico; es un espacio donde la cocina cuenta la identidad de un territorio, conecta generaciones y profesionales, y une tradición con innovación”. Asimismo, expresó que aquí “se celebra no solo la gastronomía, sino también la formación, la sostenibilidad, el talento y la capacidad de generar cultura, empleo y turismo de calidad”. Destacando que en este encuentro se refleja “que cocinar también es preservar memoria y construir futuro, unir a personas, territorios y experiencias en torno a una misma mesa”.

Dávila añadió que este año, con Galicia como comunidad invitada, “reafirmamos el espíritu atlántico de cooperación y el valor humano que hace posible que cada plato cuente una historia”, a la vez que invitó a todos a visitar un espacio consolidado, que en cada edición no deja de sorprender.

Por su parte, El vicepresidente y consejero de Turismo del Cabildo de Tenerife, Lope Afonso, señaló que «GastroCanarias se ha consolidado como el gran escaparate del talento, la creatividad y la capacidad de innovación de nuestra gastronomía. Esta undécima edición vuelve a demostrar que tenemos no solo  producto y tradición, sino también una enorme capacidad para generar conocimiento, atraer profesionales y proyectar una imagen moderna y competitiva de nuestro destino turístico”.

Lope Afonso añade que “desde el Cabildo de Tenerife entendemos la gastronomía como un elemento estratégico de nuestra identidad y de nuestra oferta turística. Eventos como GastroCanarias fortalecen el vínculo entre el sector primario, la restauración, la formación y el turismo, generando oportunidades económicas y posicionando a Tenerife como un referente gastronómico en el Atlántico”.

Para el consejero de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, Narvay Quintero, “Gastrocanarias se ha consolidado como uno de los grandes escaparates de la gastronomía, la hostelería y la producción agroalimentaria de las Islas, y vuelve a demostrar la fuerza de un sector que crece desde la calidad, la creatividad y la identidad”. El consejero subrayó que “detrás de cada plato y de cada experiencia gastronómica está también el trabajo de nuestros agricultores, ganaderas, pescadores, bodegas, queserías y otras empresas agroalimentarias”, por lo que “seguir impulsando una gastronomía basada en el producto de cercanía es apoyar al sector primario, generar oportunidades para sus profesionales e incentivar la economía de nuestro medio rural”. Asimismo, señaló que la participación del Gobierno de Canarias en esta cita a través de GMR Canarias “responde al compromiso de seguir reforzando la presencia, reconocimiento y proyección al producto canario dentro y fuera del Archipiélago”.

La concejala de Empleo, Comercio y Turismo del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, Carmen Pérez, aseguró que “el Ayuntamiento y la Sociedad de Desarrollo  no pueden dejar de estar presente en esta cita” recordando que “Santa Cruz se va a presentar a ser la próxima candidata a capital española de la gastronomía”. “Estamos bañados por el atlántico, lo que nos permite tener un producto sin igual. Esa es nuestra cocina y lo que vamos a disfrutrar en GastroCanarias”, concluyó.

Por último, Cristina Hernández, directora del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026, record que se trata del “mayor evento gastronomico de Canarias y uno de los encuentros mas importantes a nivel nacional” destacando la marcada “vocación regional” de GastroCanarias. “En solo tres dias concentrará más de 80 expositores, 205 stand, 14 campeonatos de cocina y bebida”.

“La gastronomia y hosteleria de hoy no es la misma de hace 10 años y temenos que adaptarrnos y dar lo que necesita el sector, que son herramientas”.

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026, que cuenta con Galicia como destino invitado, se inicia con uno de los platos fuertes del evento, el  XX Campeonato de Canarias de Cocina Gran Premio Cepsa, en el escenario Cabildo de Tenerife, lugar donde también se celebra el Campeonato de Jóvenes Cocineros Gran Premio Binter.

El Escenario Heineken será uno de los espacios protagonistas gracias al Hub Gastronómico Trend Talks, donde chefs, expertos y profesionales debatirán sobre tendencias, rentabilidad, salud, vino, branding y el futuro de la hostelería. Durante las jornadas se desarrollarán ponencias y mesas redondas sobre gastronomía saludable, enogastroturismo, cocina canaria, Slow Food, diseño gastronómico y formación profesional, con la participación de reconocidos expertos del sector. También se celebrarán campeonatos especializados, como el de pizzas y el de montaje de mesas, consolidando el enfoque innovador y profesional del evento.

Por su parte, el Espacio La Marzocco acogerá el I Campeonato de Baristas de Canarias, centrado en el café de especialidad y en toda su cadena de valor, desde el cultivo hasta el tueste. Paralelamente, el Aula Makro ofrecerá numerosos talleres gastronómicos enfocados en formación práctica y divulgación culinaria, impartidos por chefs y especialistas de prestigio nacional. En conjunto, GastroCanarias 2026 se presenta como un gran punto de encuentro para profesionales de la gastronomía y la hostelería, donde la innovación, la formación y el intercambio de conocimiento serán los ejes principales.

GastroCanarias 2026

El XI Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2026 se celebrará del 19 al 21 de mayo en la Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife, consolidado como uno de los principales encuentros profesionales del sector gastronómico, hostelero y alimentario de Canarias.

El Salón Gastronómico de Canarias cuenta con la organización del Recinto Ferial de Tenerife y GastroCanarias, con la colaboración institucional del Cabildo de Tenerife, Gobierno de Canarias y Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife; el patrocinio principal de Heineken y Cajasiete; y la colaboración de Volcanic Xperience, Tenerife Despierta Emociones, Vinos de Tenerife, Hecansa, Makro, Harinalia, Cepsa, Grupo Comit, Haricana, Fred. Olsen Express, Binter, Europastry, Hellmann’s, El Corte Inglés, Nespresso, Royal Bliss, La Marzocco, San Pellegrino, Hoalve, Sammic, Chafiras, Electrodomésticos Bosch, Barceló Santa Cruz Contemporáneo, Cointeca, Fiat, Adom, Canarias Cocina, Titsa y Thermomix.